Berg Räuschling AOC ZH 2022 75cl

Die Räuschling Traube ist die älteste und ursprünglichste (autochthone) Sorte aus unserer Region. Diese Spezialität wurde bereits im 15 Jahrhundert erwähnt. Die eher saure Sorte liegt gegenwärtig wieder im Trend. Durch die Fortschritte im Keller wird sie heute sehr elegant und finessenreich ausgebaut. So entsteht ein Kosmos an Aromen von saftigen Melonen und Bergamotte. In der Berglinie ist der Räuschling eine Selektion aus den besten Lagen aus den steilen Terrassen. Der ideale Begleiter zu unserer regionalen Küche.

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Fisch, regionaler Käsespezialitäten, herzhaften Suppen, Salaten und Vorspeisen